Menú Degustación

 

Descargar Menú en PDF

 

 

MENÚ DEGUSTACIÓN (11 PLATOS)

 

 

Ostra en jugo picante de rape ,caviar cítrico y pencas de mostaza

Anchoa y pimientos asados en tosta de algas

Lingote de foie-grass cítrico

 Ensalada de langostinos escabechados en ponzu y encurtidos caseros

 Mejillones en sopa ligeramente picante de tomate y albahaca

 Tallarines de begihandi a la carbonara de setas

Huevo trufado sobre puré de patata y hongos, jamón y aceite de oliva

Pescado  asado del día

 Presa iberica asada,morcilla y manzana

Yogur, cerezas y violetas

Nube cítrica

 

 

PRECIO   82€

IVA 10%   90,20€  

 

 

*El menú será para la totalidad de la mesa. No incluye bebida.

 

 

 

 

 

 

 

 


Buscar

Histórico Artículos

REDES SOCIALES